Vinhedos da vinícola de Pinheiros, que abriu em fevereiro, ficam em Cunha, entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar
Com poucos meses de funcionamento, mais precisamente desde fevereiro, a Vinícola Urbana, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, vem atraindo cada vez mais público. Neste artigo, conheça melhor sobre os vinhedos que atendem a demanda deste empreendimento.
Vinhedos da vinícola de Pinheiros
Os vinhedos da vinícola de Pinheiros estão situados na cidade de Cunha, entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar.
Contudo, as vinícolas urbanas se tornaram uma febre no mundo todo. Sobre isso, o somellier Luciano Mestrich explica que elas trazem a elegância e a sofisticação dos vinhos diretamente para o coração das cidades.
Vale destacar que além de Pinheiros, a capital paulista conta com galpões industriais em bairros fabris.
Sobre o começo da Vinícola Urbana
Daniel Colli, economista e chef de cozinha, e fundador da Vinícola Urbana, conta que o negócio surgiu em São Paulo pelo motivo de sua família residir em Cunha, o que dá mais possibilidade de experimentar. Mas ele não produz vinhos apenas com as uvas de Cunha. Ele também busca uvas no Sul, em Petrolina e em outros pontos do Sudeste.
Mas, ele admite que a brincadeira é mais fácil numa vinícola urbana. Além disso, revela que o contato com o público é bem mais próximo. E que arrisca que entre 10% e 20% dos consumidores de vinhos fazem curso de enoturismo. Portanto, ter um negócio deste nicho em São Paulo reflete numa proximidade do público.
Galpão
Daniel conta com a ajuda do engenheiro de bioprocessos Ângelo Chiezo, responsável pela enologia da Vinícola Urbana. O galpão é grande o suficiente e os equipamentos são modernos. O empreendimento também conta com um sócio-investidor.
A experiência
Para os frequentadores da vinícola de Pinheiros, os vinhos são de alta qualidade, porém, com as características que Daniel sempre buscou: frescor e elegância.
Há taças a partir de R$ 19,00. As garrafas custam entre R$ 95,00 e R$ 200,00 e estão à venda também na internet. As bebidas podem ser acompanhadas de comidinhas. Além disso, os clientes, se quiserem, podem pedir para conhecer a vinícola.
Endereço: Rua Francisco Leitão, 625, Pinheiros, São Paulo, SP, tel.: (11) 9 7512 7757.
Fonte: Foto de XIIM na Freepik
