Cultivar de uva própria resulta em uma boa produção

A produção de vinhos é uma das atividades mais tradicionais na Região Sul do país. Entretanto, a fabricação de bons vinhos depende, e muito, da qualidade da uva utilizada como matéria-prima. Sobre isso, o ministro da Agricultura e do Abastecimento, Marcus Vinícius Pratini de Moraes, estará lançando durante a Expointer 2001, em Esteio (RS), a BRS Lorena, cultivar desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e adaptada à região da Serra Gaúcha, sendo uma alternativa a elaboração de vinhos espumantes.

Cultivar de uva própria

A BRS Lorena, desenvolvida pela Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves-RS) é uma cultivar de médio vigor e alta fertilidade. Geralmente apresenta dois cachos por broto, tem hábito de crescimento ereto e brotação relativamente precoce. Outra vantagem da nova cultivar de uva própria é a boa resistência em relação às doenças fúngicas. Na Serra Gaúcha, por exemplo, apresenta baixa incidência de antracnose.

Além disso, a nova cultivar foi obtida a partir do cruzamento entre Malvasia Bianca e Seyval, realizado em 1986. Entre 1991 e 1995, foi avaliada, demonstrando, no período, grande potencial produtivo, sanidade e qualidade. Em 1994, a BRS Lorena foi propagada para avaliação semi-comercial em cooperativas da região de Bento Gonçalves (RS). E diante dos resultados obtidos na primeira vinificação, foram implantadas parcelas para validação em três propriedades de viticultores da Serra Gaúcha.

Para o sommelier Luciano Mestrich, os vinhos brasileiros, o que também contempla a região Sul, conta com uvas bastante selecionadas. E isso faz do Brasil um país cada vez mais premiado pelos seus rótulos de vinhos.

Características enológicas

Prova disso é que o vinho branco de mesa elaborado com a BRS Lorena, vinificada pelo sistema clássico de elaboração em branco, produz vinhos com Ph em torno de 3,4, cor amarelo-palha, com reflexos esverdeados. O vinho pode ser consumido até 24 meses após o seu engarrafamento, com qualidade máxima entre o quarto e o 16º mês. Por sua vez, o vinho espumante elaborado pelo processo Asti apresenta cor amarelo-palha, espuma resistente e espessa. Suas qualidades são conservadas até 18 meses após o engarrafamento, mas com período de máxima expressão compreendido entre o quarto e o décimo mês.

*Foto: Reprodução/https://br.freepik.com/fotos-gratis/mulher-usando-o-tablet-de-pesquisa-e-estudando-o-desenvolvimento_13807821.htm#fromView=search&page=1&position=9&uuid=2e193d72-09a5-401a-8ecb-4512391f7fe6

Empresários e executivos do mercado financeiro investem na produção de vinhos da Faria Lima, em São Paulo e na Europa

Assim como no mercado financeiro, em que empresários e executivos buscam avaliar riscos, diversificar investimentos e identificar oportunidades, a produção de vinho demanda uma combinação única de visão analítica, paciência e ousadia. Tanto no Brasil, quanto na Europa, essa conexão entre o mundo dos negócios e a cultura do vinho está se tornando cada vez mais frequente e começa a atrair empresários da Faria Lima, avenida paulistana que concentra escritórios de bancos de investimento.

Além da avenida paulistana, a cidade de São Paulo também vem se destacando no universo dos vinhos através da primeira vinícola urbana, que fica no bairro de Pinheiros. Segundo o sommelier Luciano Mestrich, “as vinícolas urbanas representam um emocionante capítulo na evolução da cultura vinícola, trazendo a elegância e a sofisticação dos vinhos diretamente para o coração das cidades”.

Vinhos da Faria Lima

Com isso, os ‘vinhos da Faria Lima’ surgiram no Brasil, por meio de Cristiano Gomes, que passou décadas em grandes bancos, adquiriu uma vinícola na região do Douro, em Portugal. E juntamente com Rubens Menin, fundador da CNN Brasil, do Banco Inter e presidente do conselho de administração da MRV, fundaram a Menin Wine Company.

Entretanto, quando ele chegou a Portugal, a situação por lá não era muito animadora. “Algumas vinhas estavam abandonadas havia mais de 20 anos, com 30% delas mortas. Mas um consultor que contratamos nos disse que, se déssemos atenção às uvas, poderíamos tirar grandes tesouros”, conta. Depois da fase de terra arrasada, hoje a vinícola tem uma produção de 240.000 litros por ano, com 20 vinhos no portfólio, e rótulos que podem custar R$ 1.900.

Vinhos na Toscana

Outro empresário que investiu no mundo dos vinhos foi André Esteves, chairman do BTG Pactual (do mesmo grupo de controle da EXAME), na vinícola Argiano, na região da Toscana, na Itália. Com um grupo de investidores, Esteves adquiriu a propriedade em 2013 e implementou mudanças significativas na produção da vinícola. O resultado foi o reconhecimento internacional. Para citar um exemplo, o rótulo Argiano Brunello di Montalcino 2018 foi eleito o melhor vinho do mundo em 2023 pela revista Wine Spectator, uma das mais importantes do segmento.

Vinícola Ferreira

Por fim, a vinícola Ferreira, na Serra da Mantiqueira, na divisa entre São Paulo e Minas Gerais, também receberam prêmios internacionais.

A propriedade é do empresário Dormovil Ferreira, que atua no ramo de tecnologia, atendendo boa parte das empresas sediadas no condado. Por fim, quem também uniu hobby com negócio foi Pedro Testa, um dos principais advogados de transações da Faria Lima. Em 2017 ele criou a Casa Tés, no Vale da Grama, no interior de São Paulo. A vinícola produz cinco tipos de uvas em sete hectares de propriedade. Essas experiências demonstram não apenas visão analítica e ousadia, como também uma paixão compartilhada pela cultura e tradição do vinho. A relação entre o mercado financeiro e a produção vitivinícola tem se mostrado um terroir promissor.

*Foto: Reprodução/https://br.freepik.com/fotos-gratis/close-de-uvas-em-uma-arvore-em-um-vinhedo-sob-a-luz-do-sol-em-malta_10729157.htm#fromView=search&page=1&position=13&uuid=ca6b75bb-1014-4c8c-98b9-ec034e577b66

Rota do vinho de São Roque pode ser feito de carro ou moto, em meio à natureza; passeio é gratuito

Formado pelas estradas do Vinho, dos Venâncios e da Rodovia Quintino de Lima, o Roteiro do Vinho de São Roque é um passeio turístico gratuito, que pode ser feito de carro ou moto, em meio à natureza.

Quem opta por conhecer este trajeto pode degustar bons vinhos, produtos típicos, almoçar em restaurantes, além de conhecer as fazendas, pesqueiros, ranchos e pousadas.

Por estar situada a apenas 50 quilômetros da cidade de São Paulo. Aliás, vale lembrar que para quem não quiser pegar a estrada ou quiser sair durante a semana, a capital paulista agora possui uma vinícola urbana, no bairro de Pinheiros.

Sobre esta novidade, o sommelier, Luciano Mestrich enfatiza que “os espaços de degustação em vinícolas urbanas muitas vezes se tornam verdadeiros refúgios gastronômicos, proporcionando uma fuga sensorial do cotidiano agitado”.

Rota do vinho de São Roque

Além disso, na rota do vinho de São Roque é possível aproveitar a Vínicola Góes, Vila Don Patto e muito mais. E neste outono é possível contemplar as árvores de plátanos que dão seu show em toda a cidade.

Na terra do vinho, a origem do cultivo da uva e a produção de vinhos remontam aos primeiros povoados que aqui se formaram. No início do século XVII, Pedro Vaz de Barros, fundador da cidade de São Roque, ficou entusiasmado com as terras da região e, juntamente com os moradores, decidiu investir na plantação da fruta e na produção de vinhos.

Enoturismo

O enoturismo segue forte na cidade, com a oportunidade de acompanhar a tradição do vinho de perto, conhecendo sua históri, por meio de adegas, vinícolas, restaurantes, hotéis, pousadas e centros de lazer e entretenimento, em meio à natureza abundante da mata atlântica preservada.

Vinícolas

Vinícola Góes

Em um enorme casarão português, a vinícola Góes oferece visitas guiadas, degustação completa e uma adega que abriga as relíquias da família Gumercindo Góes, pioneiros em São Roque desde 1938.

O local produz 10 milhões de litros de vinho ao ano e também garante a venda de vinhos exclusivos.

Vinícola Casa da Árvore

Por fim, a Casa da Árvore proporciona aos visitantes degustarem um bom vinho em meio a Mata Atlântica, assim como saborear um suco de uva integral na beira do lago. O espaço conta com vinhos, sucos e espumantes 100% artesanais.

Os turistas também podem conhecer todos os processos de fabricação, passear pelo parreiral, visitar a famosa casa da árvore, e claro, experimentar todos os produtos.

*Foto: Reprodução/https://www.instagram.com/p/C3-MUEdOs7w/?img_index=1

Vinícola Aurora cresceu 4% em 2023 e estima avanço de 10% em 2024

A Vinícola Aurora está apostando suas fichas em bebidas sem álcool. Com isso, consegue se menater em constante crescimento no mercado de bebidas, e assim atingir públicos diferentes.

Vinícola Aurora

Apesar de a vinícola Aurora já ter seu suco de uva, agora está de olho na categoria que simula vinhos e espumantes que não passam pelo processo de fermentação e, assim, podem ser comercializados como “zero álcool”.

Vale destacar que a experiência no segmento começou em 2021. Na ocasião, a Aurora lançou sua bebida gaseificada (espumante) sem álcool, usando as mesmas garrafas e variedades de uvas utilizadas no espumante tradicional.

“É um produto que simula a experiência de beber um espumante. No ano passado, lançamos a versão rosé, e agora vamos expandir ainda mais”, disse Rodrigo Valério, diretor de marketing e vendas da Vinícola Aurora, ao IM Business.

Vinhos sem álcool – tinto e branco

Além disso, a vinícola também vai simular vinhos tinto e branco. Serão colocadas no mercado doméstico duas garrafas de “vinho sem álcool”. Valério explicou ainda que são sucos integrais feitos com variedades de uvas usadas para a produção de vinhos, como cabernet sauvignon e merlot.

O diretor de marketing disse também que a empresa pensa em passar esses produtos por barris de carvalho, para colocar um pouco de madeira à bebida. “Ainda assim, nosso foco está nas pessoas que não bebem álcool. É um público diferente dos clientes que já consomem vinho, por exemplo”.

E ao atingir este mercado ‘sem álcool’, a empresa também consegue integrar outro nicho: o das vinícolas urbanas. Prova disso é que, segundo o sommelier Luciano Mestrich, “as vinícolas urbanas representam um emocionante capítulo na evolução da cultura vinícola, trazendo a elegância e a sofisticação dos vinhos diretamente para o coração das cidades”. Isso porque nem todos querem só o teor de álcom contido nas bebidas.

Incrementando o negócio

A vinícola está ‘surfando’ no boom das bebidas sem álcool para incrementar seu negócio. Segundo dados da consultoria britânica IWSR, o consumo global de bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico crescerá 8% ao ano até 2025.

Vale lembrar que no ano passado, a Vinícola Aurora teve o melhor desempenho da sua história de mais de 93 anos. As vendas da empresa cresceram 4% e alcançaram R$ 786,2 milhões, com 74,5 milhões de litros de bebidas engarrafadas comercilaizadas.

Para 2024, Valério projeta crescimento de 10% da receita. Se a meta for alcançada, o faturamento vai se aproximar de R$ 865 milhões. “Queremos chegar a R$ 1 bilhão em 2026”, afirma.

Resultados e expectativa

Já em relação aos resultados positivos e a expectativa de crescimento, é preciso dizer que ambos chegam após uma das maiores crises enfrentadas pela Aurora.

“Em abril, começamos a implementar um rigoroso projeto de compliance. As práticas ESG existiam, mas estavam dispersas, sem o foco que precisaria ter. Desde então, estamos trabalhando para que esse tipo de situação nunca mais ocorra”, disse Valério.

*Foto: Reprodução/https://br.freepik.com/fotos-gratis/adega-com-arranjo-de-barris-de-vinho-velho_27260304.htm#fromView=search&page=1&position=3&uuid=9b7edf63-af30-4413-85db-9e5494daedc6